Valdellán es la única ganadería de reses bravas ubicada actualmente en la provincia de León. La ganadería recibe el nombre por el paraje sobre el cual pastan nuestras reses, la Dehesa de Valdellán , escenario perfecto para la cría y disfrute de un animal único e irrepetible, EL TORO BRAVO.

Nuestro encaste, Santa Coloma (línea Graciliano Pérez-Tabernero), define en sí mismo nuestra filosofía: criar un Toro íntegro, con presencia, fuerza y bravura, que se mueva y haga vibrar al aficionado tanto en el caballo como en la muleta.